アラカルト
前菜
- なめらかカボチャのムースと北海道産バフンウニ、金華ハムのコンソメ・ジュレ
- ￥1800
絶品、当店の1番人気！
- スコットランド産サーモンのマリネとトウモロコシのムース ヨーグルトのソース
- ￥2100
- コニャックの香るフランス産ウズラと白レバー、レーズンのモザイク仕立て
- ￥2300
- 赤ピーマンとフランボワーズのガスパチョ
プリプリ海老とキュウリ、アボカド、甲殻類のジュレと共に・・・ - ￥2200
- 絶品！ 熟成・島豚バラ肉のハチミツ仕上げ
レンズ豆とジャガイモの温製サラダ仕立て - ￥2600
- 築地より 本日の貝たちとマッシュルーム、夏野菜のサラダ 日向夏のソース
- ￥1900
- 16種類の野菜とフルーツの季節を食するヘルシー冷製サラダ
- ￥1500
- アンチョビ、オリーブ、ツナ、ジャガイモ・・・・ニース風 温製サラダ
- ￥2300
- 本日のフレッシュフォアグラのソテー 季節のフルーツと共に
- ￥3300（※コース料理をお選びの方はプラス￥1800）
- シェフからの本日のお薦めの一皿
- ￥2300〜
主菜
- 本日の鮮魚料理（シェフのおすすめの調理法で）
- ￥2500〜
- 手長エビ、鮮魚、貝類をふんだんに取り入れたラブレー特製ブイヤベース
- ￥6800
※こちらのメニューはアラカルト、又は￥4800のコースをお選びいただいた方のみとさせていただきます。コース料理をお選びの方はプラス￥2800）
- ガーリックでマリネした若鶏モモ肉の網焼きとキノコソテー
シェリー酒ビネガーのトマトソース - ￥2600
- とろけるほど柔らかな黒豚のフレンチマスタードと香草パン粉焼き
ショークルートと季節野菜の煮込みと共に - ￥2600
- タスマニア産 骨付き仔羊背肉のロースト ラタトゥイユのグラタン添え グリーンペッパーソース
- ￥3300
- 夏バジルの香る和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み マッシュポテト添え
- ￥3400
- 本日の「中勢以」特選肉料理（シェフのお勧めの調理法で）
- ￥4500〜（※コース料理をお選びの方はプラス￥2000〜）
プリフィクスコース
- メニューA
- ￥4800
- 最初の小さな一皿
- 前菜
- 主菜
- ワゴンデザート
- コーヒー又は紅茶
- メニューB
- ￥6500
- 最初の小さな一皿
- 前菜
- 鮮魚料理
- 肉料理
- ワゴンデザート
- コーヒー又は紅茶
- メニューC
- ￥8500
- 最初の小さな一皿
- 前菜
- フォアグラ料理
- 鮮魚料理
- 肉料理
- ワゴンデザート
- コーヒー又は紅茶
※コース料理をお選びの方はデザートはお好きなものをお選び下さい。
ドリンク・メニュー
- グラスワイン 白・赤
- 各￥800〜
- ソフトドリンク
- ￥800〜
シャンパーニュ
- ボトル
- ￥8,900〜
- Veuve Clicquot Ponsardin
- ￥12,500
- Dom Perignon
- ￥23,000
- Alain Robert Mesnil Tradition
- ￥24,500
- Jose Michel＆Fils
- マグナム ￥23,000
白ワイン
- ボトル
- ￥2,520〜
- '06 Cote de Rhone Blanc
- ￥3,800
- '07 Riesling
- ￥4,600
- '06 Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie
- ￥3,600
- '07 Sancerre
- ￥5,800
- '05 Pouilly Fume
- ￥8,500
- '05 Gewurztraminer Bollenberg
- ￥5,800
- '99 Riesling Grand Cru Kitterle
- ￥8,800
- '06 Chablis
- ￥5,300
- '04 Chablis 1er Cru LesVaillons
- ￥8,000
- '04 Chablis Grand cru es Clos
- ￥13,500
- '05 Puligny Montrachet
- ￥12,000
- '04 Puligny Montrachet Leroy
- ￥22,000
- '05 Chassagne Montrachet
- ￥11,500
- '02 Ch d'Yquem
- ￥38,000
赤ワイン
- ボトル
- ￥2,520〜
- '05 Cote du Rhone
- ￥3,800
- '06 Gigondas
- ￥8,400
- '02 Santeney Rouge
- ￥6,100
- '05 Gevrey Chambertin
- ￥9,800
- '99 Vosne Romanee
- ￥11,000
オールド・ヴィンテージワイン
ラブレーは、代官山にて20年を超え、老舗ならではの年代物ワインがリーズナブルなお値段にて揃えてあります。
- '82 Ch Margaux
- ￥126,000
- '88 Ch Margaux
- ￥71,400
- '85 Ch Petrus
- ￥205,000
- '77 Grand Echezeaux
- ￥18,000
- '72 Ronanee St Vivant
- ￥22,000
※上記以外のドリンク、ワイン等 まだまだ多数取り揃えています。